ゆうごう（ユウガオ）枯れて

長岡野菜の「ゆうごう」（ユウガオのことです）。
代表的な料理は鯨汁ですが（僕はあの鯨肉のグニュグニュした食感が苦手で食べませんけど）、僕は油揚げと一緒の煮付けが好きで今夏も堪能しました。
夏が過ぎ、秋が来て、その「ゆうごう」はほぼ枯れてしまいました。

■撮影：2011年9月8日7:30／晴れ／新潟県長岡市