雪中カブ／雪の恵みに感謝！（新潟県長岡市）

自宅前の畑で、籾殻を掛けて越冬させておいたカブを母が雪の中から掘り起こしていたので数カット。
夕飯にこのカブが煮物で出た。
今日も地酒を飲みながら、「こりゃ〜、絶品じゃ！」。
「当たり前じゃろ。雪の中の野菜は凍えないように糖分出すっけん、甘くなるがぁ〜や」って、呆れ顔で父が。（オラ〜、食うだけだからの〜・・・）
明朝は、たぶんカブの一夜漬けだ。（楽しみ、楽しみ）

■撮影：2012年3月28日／曇り／新潟県長岡市／自宅