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2012年3月27日 (火)

フキノトウ/春のほろ苦き香りに感謝!(新潟県長岡市)

我家の目の前にある崖地は雪解けが早く、先日フキノトウが出た。
数日後には大ババが20個程穫ってきて、天ぷら、おしたし、フキ味噌にしてくれたので地酒で一杯。
ほろ苦い春の香りが口の中にフワァ〜っと広がって何とも幸せ。

■撮影:2012年3月20日8:00/新潟県長岡市/自宅
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コメント

昨日の記事といい、今日の「フキノトウ」といい、越後の春は日に日に近づいているようですね。
新鮮な春の香りを肴に一杯、さぞかし美味しかったことでしょう。
ズズズ~(失礼、よだれをすする音でした)(笑)

投稿: kazuo | 2012年3月27日 (火) 22時42分

kazooさん

おはようございます。
僕の春はフキ味噌を食べた日から始まります。
フキノトウ、子供の時は苦く感じるだけでほとんど食べたことはありませんでしたが、大人になったら大好物になったのですよ。
違いのわかる男?になったのはフキノトウだけだったりして。(笑)

投稿: imai | 2012年3月28日 (水) 08時42分

これが本当のフキノトウですね!

私も春になるとフキノトウを取って来て、春の味を楽しむのですが
この雪解け後のみずみずしい味と香りには、かないません。

春の山菜は長岡に限ります(笑)
キノメ(アケビの芽)は最高ですね!

山ウド、ワラビなどこれからの春の山菜に私もズズズ~です(^^

投稿: 舞子 | 2012年3月28日 (水) 09時06分

舞子さん

こんにちは。
苦いだけではない、ほんのりと甘みも感じられるフキノトウは、除雪、除雪に明け暮れた雪国の住民への自然界からの贈り物のように思えて、感謝!感謝!です。

舞子さん、ズズズ〜ってやってないで来たら〜。(笑)


投稿: imai | 2012年3月28日 (水) 13時21分

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